Charles, le Champagne qui a une histoire...
Une histoire de famille, en fait, car ce prénom, seul ou associé apparait sur les actes anciens depuis 1885... au moins.
Pour ce Champagne élevé en fût de chêne et vieilli près de 10 ans, ce prénom nous est apparu comme une évidence.
Il vient complèter notre gamme, sa plénitude s'exprime à travers de profonds arômes de fruits confits, de sous bois, de torréfaction que met en valeur son effervescence discrète et fine, celle des vieux Champagnes.
La dégustation de cette cuvée est un voyage auquel il faut vous préparer,(verre de dégustation, température de service, accompagnement)... n'hésitez pas à nous contacter.
Le bois permet une oxydation lente et qualitative, mais sans faire ressortir un goût boisé excessif pour préserver la finesse et la complexité des vins de Champagne.